Μετάβαση στο περιεχόμενο

Brewing day 1 – with French Press

Brewing with French Press ( δείτε το εδώ https://bit.ly/2qdjc0H ). Το αποτέλεσμα εξαίσιο και εύκολο. Για μία δόση 280 ml ροφήματος 16gr Colombian Supremo https://bit.ly/2CyXPOY . Ίδια δόση νερού και καφέ για να μπορούμε να συγκρίνουμε τις τρεις μεθόδους με ίσους όρους!

www.antonisloumidis.gr στο κατάστημα Αντώνης Λουμίδης, Κηφισίας 236, Κηφισιά.

 

Advertisements

Pump Vacuum Canister

Εξαιρετικός τρόπος διατήρησης φρεσκάδας για πολύ περισσότερο χρόνο! Δοχείο τροφίμων από την Αγγλία με αντλία στο καπάκι που αφαιρεί τον αέρα! Σφραγίστε την φρεσκάδα (ιδανικό για τον καφέ) χωρίς ανταλλαγή οσμών, και φύλαξη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εύκολα και ασφαλή. Περιεκτικότητα 500ml ικανότατο για καθημερινή και μακροχρόνια φύλαξη.

Αναζητήστε στο www.antonisloumidis.gr και στο κατάστημα Αντώνης Λουμίδης, Κηφισίας 236, Κηφισιά.

Brewing day 1 – with Hario Dripper V60

Από την εκδήλωση Brewing day 1 

Brewing with Hario Dripper V60 ( δείτε το εδώ https://bit.ly/2pVUoKy ). Το αποτέλσμα εξαίσιο και εύκολο. Για μία δόση 280 ml ροφήματος 16gr Colombian Supremo https://bit.ly/2CyXPOY .

www.antonisloumidis.gr στο κατάστημα Αντώνης Λουμίδης, Κηφισίας 236, Κηφισιά.

AREA 51 Brazil Distinctive Cup Competition Coffee

AREA 51 Brazil Distinctive Cup Competition Coffee

Area 51 Coffee Roasters

Αυτός ο καφές από την πολύ μικρή παραγωγή της φάρμας «Fazenda Tapera» της Βραζιλίας πήρε την υψηλότερη βαθμολογία ποιότητας μεταξύ των καφέδων φυσικής επεξεργασίας κατά την πρώτο διαγωνισμό Distinctive Cup Competition στην Βραζιλία. Είμαστε αρκετά τυχεροί που η Area 51 τον απέκτησε και έψησε για να τον απολαύσουμε.

Ποικιλία Red Catuai, Υψόμετρο 950μ. Cup Profile: Lemon Peel, blood orange and black currant, gooseberries, dried mango, passion fruit, papaya, molasses. Πίνεται και συστήνεται για espresso, απολαμβάνεται όμως και ως φίλτρου.

Αναζητήστε στο www.antonisloumidis.gr και στο κατάστημα Αντώνης Λουμίδης, Κηφισίας 236, Κηφισιά.

 

 

Hario Dripper V60

Η V60 είναι μία ξεχωριστή καφετιέρα περίχυσης (pour over), η οποία χάρη στο μοναδικό σχεδιασμό της μπορεί να σας εξασφαλίσει την παρασκευή εξαιρετικού καφέ. Το κωνικό της σχήμα, το μέγεθος της τρύπας και οι σπειροειδείς της πλευρές έχουν ως αποτέλεσμα το νερό να έρχεται ομοιόμορφα σε επαφή με όλους τους κόκκους του καφέ, παράγοντας ένα ισορροπημένο ρόφημα γεμάτο άρωμα. Με τη V60 εκτός από την ποικιλία καφέ που θα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να ελέγξετε τις δύο πιο σημαντικές παραμέτρους για την

Hario Dripper V60

παρασκευή του: τη θερμοκρασία και τη δίαρκεια που το νερό έρχεται σε επαφή με τους κόκκους του καφέ. Προσαρμόστε τη γεύση και την ένταση του καφέ ανάλογα την ταχύτητα ροής. Γρήγορη ροη για ένα ελαφρύ καφέ η αργή ροη για ένα έντονο καφέ. Συμβουλευτείτε τις οδηγίες και πειραματιστείτε ελεύθερα για να βρείτε τον συνδυασμό που σας ταιριάζει καλύτερα για κάθε ξεχωριστό χαρμάνι που διαλέξετε. Για να χρησιμοποιήσετε τη V60 το μόνο που χρειάζεστε είναι τα ειδικά φίλτρα της και μία κανάτα ή μία κούπα. Συνδυάστε την αν θέλετε με τα ειδικά σχεδιασμένα αξεσουάρ της V60 για να συμπληρώσετε τη μοναδική εμπειρία καφέ που σας προσφέρει η Hario! Τα προϊόντα της Hario κατασκευάζονται στην Ιαπωνία. Οδηγίες χρήσης: Αλέστε τον καφέ σας και τοποθετήστε γύρω στα 20-24gr μέσα στο φίλτρο για 2 μερίδες (240ml). Βράστε νερό και αφήστε να πέσει λιγάκι η θερμοκρασία του στους΄90-95C. Περιχύστε το νερό στους κόκκους καφέ αποφεύγοντας τις πλευρές της καφετιέρας και το χάρτινο φίλτρο. Προσπαθήστε να κρατήσετε την ποσότητα του νερού σταθερή μέσα στο φίλτρο, περίπου στο μισό με τρία τέταρτα του ύψους του. Ρίξτε συνολικά 240ml νερού. Αφήστε για 3 λεπτά και σερβίρετε. Επαναλάβατε στο επόμενο φλυτζάνι με μικρές παραλαγές για να βρείτε τις ρυθμίσεις που σας ταιριάζουν καλύτερα! Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα, βρέξτε λίγο το φίλτρο πριν τη χρήση και προθερμάνετε την κούπα σας με ζεστό νερό πριν σερβίρετε τον καφέ.

Αναζητήστε στο www.antonisloumidis.gr και στο κατάστημα Αντώνης Λουμίδης, Κηφισίας 236, Κηφισιά.

 

More of Brewing day 1 – Supremo Colombia

Είπαμε λοιπόν το Σάββατο να γευτούμε μαζί τα χαρακτηριστικά της Κολομβίας με ΔΥΟ διαφορετικές μεθόδους, V60 Dripper και Clever Dripper.

Grunwerg Cafetiere Chrome Finish 6 cup

Όμως μας ζητήσατε να συγκρίνουμε το αποτέλεσμα και με μία ΤΡΙΤΗ δημοφιλή μέθοδο. Έτσι λοιπόν το Σάββατο θα παρασκευάζουμε τον Supremo Κολομβίας και με την γνωστή σας καφετιέρα με έμβολο (Plunger Coffee Maker).

Θα έχει πολύ ενδιαφέρον να δούμε τις διαφορές…

 

Brewing day 1 – Supremo Colombia

Σας περιμένουμε το Σάββατο 20 Οκτωβρίου 2018 από τις 11.30 το πρωί στο κατάστημά μας, Κηφισίας 236, Κηφισιά για να γευτούμε μαζί τα χαρακτηριστικά της Κολομβίας με ΔΥΟ διαφορετικές μεθόδους, V60 Dripper και Clever Dripper.

Ξεκινάμε ένα μαγικό ταξίδι στον κόσμο του καφέ και κάνουμε την
πρώτη μας στάση στην Κολομβία!

Με ιστορία σχεδόν 3 αιώνων στην παραγωγή καφέ, δεύτερη σε παραγωγή Arabica μετά την Βραζιλία, έχει τις ιδανικές εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες που κάνουν τον καφέ της ξεχωριστό.

SUPREMO. O καλύτερος καφές της Κολομβίας. Είναι εξαιρετικός και απόλυτα ισορροπημένος, με έντονο άρωμα και πίνεται ευχάριστα, σκέτος, όλη μέρα.

 

Αρέσει σε %d bloggers: